Описание
Морской черт Лотте в свежем виде, около 1200 г
Морской черт – хищная рыба, которой следует остерегаться, особенно рыб, обитающих у дна, таких как скаты или морские угри. В мире насчитывается как минимум семь различных видов удильщиков.
н
н Морские дьяволы чаще всего встречаются в Северной Атлантике, Средиземном и Черном морях. Основным районом вылова рыбы, предлагаемой на немецком рынке, является северо-восточная часть Атлантического океана.
н
н. Мясо морского черта очень твердое и обладает восхитительным ароматом. Он полностью свободен от костей, за исключением позвоночника, поэтому его можно есть очень расслабленно.
н
н Нежное и несколько эластичное мясо морского черта подходит практически для любого вида приготовления, потому что оно практически не разлагается при приготовлении. Его можно жарить, жарить на гриле или тушить, а также тушить в остром отваре или тушить с небольшим количеством жира. Рыба отлично подходит для приготовления на гриле, потому что ее мякоть не так легко разлагается. Его очень любят подавать в качестве отбивной, но вы также можете тушить хвост морского черта целиком, как жаркое на овощной подушке, в духовке. С морского черта всегда нужно снимать кожу перед приготовлением.
