Как приготовить суп с креветками и сыром:
1. Промыть креветки и отварить: в кипящую воду (1 л) с половинкой лимона (выжать сок) и пряностями опустить креветки и варить 2 минуты после закипания. Вынуть креветки. Процедить бульон.
2. Налить в кастрюлю 2 литра воды, процеженный бульон и добавить плавленый сыр. Посолить.
3. Добавить мелко нарезанный картофель. Варить 15 минут.
4. Морковь натереть и пассеровать на разогретой сковороде с маслом минуту.
5. Добавить морковь в суп и добавить очищенные креветки.
6. Влить в суп с креветками молоко. Довести до кипения.
7. И посыпать сырный суп с креветками мелко нарезанной свежей петрушкой.
| Продукты (на 10 порций) |
| Плавленый сыр — 400 г |
| Картофель — 400 г |
| Морковь средняя — 1-2 шт. |
| Креветки очищенные — 400 г |
| Молоко — 200 г |
| Лимон — 0,5 шт. |
| Масло растительное — 1-2 ст. л. |
| Лавровый лист — 2 шт. |
| Орегано, базилик (или другие пряности) — по вкусу |
| Зелень петрушки — по вкусу |
| Соль — по вкусу |
Приятного аппетита!
