Описание
Бролеттино Лугана 750 мл
Бролеттино
< h4>Lugana Doc
Это вино из нашего великого местного сорта винограда: виноградной лозы Турбиана. Собранный виноград, полностью созревший к середине октября, и подходящая почва позволяют получить хорошо структурированный продукт с большим потенциалом старения. При питье на первый план выходит его сложность. В аромате присутствуют оттенки спелых фруктов, персиков, желтых яблок, мясистых роз со свежими и бальзамическими нотками. Вкус хорошо структурирован, сопровождается хорошей кислотностью и характерной пряностью, которая полностью очищает вкус от тонких ароматов. Идеально подходит для зимних супов, бобовых и пасты с легкими соусами, белого мяса и птицы, сыров средней остроты и переваренной рыбы и моллюсков.
Опыт
Сорта винограда: 100% Турбиана
Почва: известково-глинистые почвы
Способ выращивания: Гюйо (одинарный и двойной)
Шастья между рядами/лозами: 2, 30 x 0,70
Урожайность: 90 центнеров
Винификация: сначала из нержавеющей стали, затем в барриках
Яблочно-молочное брожение: в барриках
Выдержка и старение: 10 месяцев в барриках, затем 3 месяца Выдержка в бутылке
Содержание алкоголя: 13,5%
Общая кислотность: 6,60 г/л
Летучая кислотность: 0,30 г/л
Значение pH: 3,25
Сухой экстракт: 22,5 г/л