Описание
Мидии свежие 2000 г
Своим названием мидия обязана средневерхненемецкому слову „mies“, обозначающему мох, потому что этот вид моллюсков покрывает морское дно ковровым покрытием, похожим на мох. Нихмиссель берет свое начало от средневерхненемецкого слова “mies”, обозначающего мох, потому что этот вид моллюсков покрывает морское дно ковровым покрытием, похожим на мох. Отмели мидий могут достигать нескольких километров в размере и состоять из нескольких миллионов животных. Мидии, в отличие от других видов моллюсков, не зарываются в песок, а прикрепляются к основанию, например к дереву или твердому полу, а также друг к другу, с помощью так называемых нитей биссуса.
н
н Традиционно мидии предлагаются в прохладные месяцы, с сентября по февраль. В это время – точнее, перед нерестом – они особенно мясистые.
н
нмии моллюски на вкус сливочно-соленые, слегка минеральные и по вкусу напоминают море.
н
н Вкусные мидии, приготовленные в остром белом вине или томатном отваре и запеченные с кусочком свежего хлеба.
н
н
