Beschreibung
Sepia groß frisch ca. 600 g
Sepia gehört zur Gruppe der Tintenfische und wird auch echter Tintenfisch genannt.
Ihr Fleisch ist fest und mager. Je kleiner die Sepia sind, desto zarter ist ihr Fleisch.
Die Meeresfrüchte sind vielfältiger als ihr Ruf – ob gefüllt oder im Risotto, ihr Fleisch ist immer ein Genuss. Sepien werden meist paniert oder frittiert verzehrt, das Fleisch wird aber auch roh gerne für Sushi verwendet.
