Описание
Филе американской говядины Небраска свежее 1 кусок около 2200 г
Филе – это самая тонкая часть говядины, и его получают из внутренних мышц поясницы. Мышцы филе со спинки почти не используются, а это означает, что мясо получается особенно нежным, постным и мелкозернистым и особенно подходит для жарки на сковороде. Филе составляет лишь очень небольшую долю от общей мышечной массы (около 2%) и поэтому считается самой тонкой частью говядины.
Говядина имеет совершенно особый вкус из-за кормления кукурузой, сеном и зерном, а также содержания животных на свободном выгуле.Скоты пьют только родниковую воду и кормятся только на больших пастбищах, на которых они растут, и только спустя три года они добавили зерно в корм.
