Описание
Стейк из черного палтуса глубокой заморозки 1000 г
Черный палтус обитает в особенно прохладных водах северного полушария. Наиболее комфортно он себя чувствует при температуре около нуля градусов.
Стейки из черного палтуса — настоящий деликатес. Они имеют высокое содержание жира и в Германии в основном предлагаются в виде средних кусков горячего копчения, но также доступны в свежем виде и глубокой заморозке.
Мякоть палтуса слегка водянистая, поэтому коптить ее, немного подсушивая, получается особенно хорошо. Копченый палтус можно дополнительно украсить в виде салатов, терринов или мусса. Черный палтус отлично подходит для гриля, запекания и приготовления на пару.
Мороженое с кожей и костями, район промысла Северо-Западной Атлантики траловыми сетями, в упаковке около 4-5 штук.
