Beschreibung
Lachsforelle frisch 1500 – 2000 g
Lachsforelle ist eine Handelsbezeichnung für große, rotfleischige Forellen mit einem Gewicht von mehr als 1,5 kg. Aus zoologischer Sicht sind alle Forellen Lachsfische, bilden mit den Lachsen sogar die Gattung Salmo und es gibt keine besondere Art Lachsforelle.
Lachsforelle punktet mit appetitlich rosafarbenem, festem und trotzdem zartem Fleisch. Eine tolle Alternative zum Lachs für Fischfans, die gern gut und gesund genießen!
Da man Lachsforelle grundsätzlich küchenfertig bekommt, ist das Schuppen oder Ausnehmen bereits erledigt. Was Sie noch tun müssen, ist lediglich das Säubern: Einfach die Lachsforelle innen und außen kurz unter fließendem Wasser abspülen und dann mit Küchenpapier trocken tupfen.
Geräucherte Lachsforelle braucht keine besondere Vorbereitung. Sie können aber ihren Geschmack unterstreichen, wenn Sie die Verpackung ein bis zwei Stunden vor dem Essen öffnen und die Lachsforelle bei Zimmertemperatur servieren.
