Beschreibung
Matjesheringe tiefgefroren 5 Stück
Matjesheringe tiefgefrohren
Grundsätzlich und unumgänglich ist jeder Matjes ein Hering.
Bei Matjes, auch genannt „echter” Matjes oder „holländischer Art“, handelt es sich um ganze, gekehlte Heringe. Das heißt, dass die Kiemen und Eingeweide mit Ausnahme der Bauchspeicheldrüse entfernt wurden. Die in der Bauchspeicheldrüse enthaltenen Enzyme bewirken die natürliche Reifung, die das rohe Heringsfischfleisch in die unvergleichlich zarten, nahezu cremigen Matjesheringe verwandelt.
Ob eingelegt oder pur zu genießen.
