Beschreibung
Salzwiesen Lammkrone FRISCH ca. 900 -1000 g
Das Salzwiesenlamm weidet traditionell auf den Salzwiesen und Deichen an der nordfriesischen Nordsee. Die Mutterschafe sind immer an der frischen Nordseeluft und fressen nur Gras und Kräuter von der Salzwiese. Die Lämmer bekommen in den ersten Monaten nur die natürliche salzige Muttermilch und fressen später zusätzlich das Gras auf den Salzwiesen. Das Fleisch ist dadurch von Natur leicht salzig und aufgrund der vielen Bewegung der Tiere sehr mager und cholesterinarm, trotzdem saftig und sehr zart.
