Beschreibung
Ochsen Entrecote vakuumiert frisch 1 Stück ca. 3500 g
Das Entrecôte (franz: entre=zwischen, côte=Rippe), der deutsche Begriff ist Hochrippe oder Zwischenrippenstück, ergiebt saftige Steaks. In Englisch sprechenden Ländern wird dieses Steak “Ribeye” genannt. Es wird von vielen Kennern als das beste Steak angesehen, weil das charakteristisch kleine Fettauge und die leichte Marmorierung das Steak besonders saftig und geschmackvoll werden lassen.
