Beschreibung
Occelli In Foglie Di Castagno 80g
Occelli In Foglie Di Castagno ist ein Hartkäse aus Kuhmilch und Ziegenmilch. Er hat eine bräunlich gelbe Farbe mit seltenen oder keinen Löchern. Der Duft ist intensiv und markant, aber niemals aufdringlich mit einem unverwechselbaren und vollen Geschmack. Er reift ca. eineinhalb Jahre lang. Die Laibe wird anschließend in Kastanienblättern verfeinert, die den Käse verwandeln und ihm einen ausgeprägten und außergewöhnlichen Geschmack verleihen.
