Beschreibung
Meeresschnecken Bulots frisch 500 g
Wellhornschnecke Bulots frisch 500 g
Als Meeresschnecken werden jene Familien und Arten von Schnecken bezeichnet, die im Meer leben. Durch das salzhaltige Wasser haben sie teilweise eine von Süßwasser- und Landschnecken verschiedene Biochemie.
Viele der Meeresschnecken sind als „Meeresfrüchte“ beliebt und teilweise kulinarische Delikatessen.
Die Strandschnecken werden mehrmals in kaltem Wasser gewässert. Dann einen Sud aufsetzen aus Salzwasser, einigen Lauchabschnitten, ein paar Stücken Fenchel, Lorbeerblättern, Zitronensaft, Knoblauch und Zwiebeln. Als Beilage ein Stückchen Zitrone und etwas Weißbrot. Man könnte aber auch eine Mayonnaise (mit oder ohne Knoblauch), oder eine leichte Vinaigrette dazu servieren.
