Описание
Камбала дикого лова свежая, примерно 500 грамм.
Она относится к основным видам рыб, которые обитают вблизи морского дна, и является одним из самых изысканных представителей плоскогубцев. В умеренных до холодных и неглубоких водах камбала чувствует себя особенно комфортно. Она предпочитает глубину от 20 до 70 метров и предпочитает песчаное, каменистое или смешанное дно. Особенностью камбалы является ее дискообразное тело. Она может достигать длины до одного метра, весить до 20 килограммов и жить более 20 лет в оптимальных условиях.
Камбала обитает во всех европейских морях от Исландии до Марокко, включая Балтийское море, Средиземное море и Черное море. Основные районы ловли камбалы находятся в Северном Атлантике.
Филе камбалы ценится за свое плотное мясо с малым количеством костей. Изысканное мясо камбалы имеет изысканный и насыщенный вкус, и оно также ценится в ресторанах высшей категории. Особенно вкусной является приготовление целой рыбы в духовке.
