Описание
Подошва свежая мелкая около 300 г
н
н Подошва относится к отряду камбал и является очень известной и популярной съедобной рыбой. Она активна в основном ночью, а затем отправляется на поиски моллюсков, раков и более мелкой рыбы. Поскольку подошвы очень чувствительны к холоду, в зимние месяцы они переезжают в более теплые районы. Взрослые подошвы имеют правый глаз, вырастают до 60 сантиметров в длину и достигают максимального веса в 2 килограмма.
н
н Подошва имеет очень нежную твердую мякоть с ореховым, нежным и слегка пряным вкусом.
н
Склонны к варке, приготовлению на пару, тушению, жарке и отлично подходят для приготовления рыбы целиком в духовке, а также на сковороде из-за их удобного размера.
