Описание
Сардины относятся к семейству сельдей. Они являются мигрирующими рыбами, образующими стаи, и считаются номадами морей. Они питаются в основном мелкими ракообразными, икрой рыб и личинками. Сардины очень чувствительны к температуре воды и предпочитают температуры от 10 до 20 градусов Цельсия.
Сардины можно найти в Северо-Восточной Атлантике, реже в Исландии и Северном море, но в направлении к югу до побережья Сенегала. Кроме того, они обитают в Средиземном море, особенно на его западной части и в Адриатике, реже на восточной части. Они также встречаются в Мраморном море и Черном море.
Сардины имеют очень насыщенный, ароматный вкус и идеально подходят для жарки или гриля, где их обычно готовят целиком.
