Beschreibung
US Rinder Nebraska Filet frisch 1 Stück ca. 2200 g
Das Filet ist das edelste Teilstück des Rindes und stammt aus der inneren Lendenmuskulatur. Der Filetmuskel aus dem Rücken wird kaum beansprucht, dadurch ist das Fleisch besonders zart, mager und feinfaserig und eignet sich besonders gut zum Kurzbraten. Das Filet macht einen nur sehr kleinen Anteil der Gesamtmuskelmasse aus (ca. 2%) und gilt daher als das edelste Teilstück des Rindes.
Das Rindfleisch enthält durch die Fütterung mit Mais, Heue und Getreide, so wie die Freilandhaltung der Tiere einen ganz besonderen Geschmack.Die Rinder trinken nur Quellwasser und ernähren sich nur von dem großen Weiden, auf denen sie aufwachsen und erst nach drei Jahren später wird ihnen Getreide ins Futter hinzugefügt.
