Beschreibung
Taschenkrebse Tourteaux frisch 1 Stück ca. 800 g
Der Taschenkrebs (Cancer pagurus) ist eine im Ostatlantik und in der Nordsee verbreitete Krabbe aus der Familie der Taschenkrebse (Cancridae). Die Art gilt als Delikatesse und wird intensiv befischt.
Taschenkrebse besitzen den für Krabben typischen Körperbau mit einem deutlich verkürzten Pleon, dem Hinterleib, der fest unter dem Cephalothorax geschlagen ist. Die maximale Länge des Carapax liegt bei ca. 20 cm, die maximale Breite bei rund 30 cm.
Der nachtaktive Taschenkrebs ist vorwiegend ein Fleischfresser und ernähren sich räuberisch von anderen Krebsen sowie von Muscheln und auch Fischen, sofern er sie zu fassen kriegt. Mit den sehr starken Scheren zerbricht er mühelos Wellhornschneckenhäuser, Seeigel und sogar Austern.
Der Taschenkrebs besitzt ein festes Fleisch mit einem leckeren, frischen Geschmack.
